i Vini

Il vino prodotto in Valsugana proviene da vigneti che si trovano in una posizione straordinaria, all'imbocco della valle venendo da Trento, su un'isola che poggia su una costa rocciosa, attorniata da boschi cedui e pinete. Si tratta di una collina medio-alta dove la natura del terreno e la favorevole esposizione unite ad una situazione microclimatica ottimale, hanno permesso di sviluppare una viticoltura di elevata qualità.

Il sole che sorge dietro la catena del Lagorai illumina la valle sottostante e matura senza forzatura le uve dando vita, assieme al terreno composto da argilla e da una piccola parte di detriti calcarei, ad una felice combinazione che rende eleganti e profumati i vini bianchi, corposi e fruttati i vini rossi con grande possibilità di invecchiamento. Le potature estreme e una produzione fortemente ridotta hanno portato alla produzione di vini di elevata qualità.
Lo Chardonnay Vigna Piccola si presenta nel bicchiere, dorato, carico di profumi floreali, mieloso, che ricorda fiori di acacia, mentre il Sauvignon Bianco Solitaire spicca per i suoi aromi varietali quali i fiori di sambuco, di pomplemo e profumo di pesca matura tipico di un vino di montagna.
Il Merlot Tajapreda incuriosisce per il suo carattere e la sua bevibilità.
Il Pinot Nero Piero Zabini unisce in una timbrica assoluta aromi di piccoli frutti alla finezza ed alla stoffa elegante di un vino unico.
Il Cabernet Sauvignon Rosso di Pila, presentato dopo tre anni di invecchiamento, è un potente vino fruttato che ricorda la marasca selvatica e le more di bosco.